Marmar
Pour notre troisième visite en ce lieu sympathique, notre satisfaction est restée intacte, avec cette agréable sensation de mieux découvrir le talent de Claudio, dans sa force créatrice et sa parfaite maitrise des cuissons et associations. La courte carte nous rappelle, s’il en été besoin, qu’elle évolue en fonction du marché de jour. Cuisine de bistrot mais avec cette touche d’élégance qui transforme chaque recette en une succession de saveurs originales. Les cuissons lentes sont privilégiées pour les viande, offrant cette texture fondante en bouche. Un tel talent se marie si bien avec les produits locaux et permet de redécouvrir cet immense catalogue que la nature nous offre. Jacopo quand à lui est toujours aussi agréable et efficace, détaillant chaque plat jusqu’à vous en faire saliver. Côté vins, sa passion débordante rend son discours captivant. Non seulement sa sélection, en vins natures, est bien pensée mais mieux que cela il vous fait voyager dans toute l’Italie au gré de ses découvertes. Le lieu est d’une simplicité de bon goût, avec même une petite terrasse permettant de profiter de nos douces soirées d’été. Une mention spéciale pour le café qui clôture le repas en apothéose. Une bien belle adresse, à l’abri de la circulation, juste derrière le port. Charme et quiétude, c’est la Dolce Vita qui vous attend, avec des personnes attachantes et passionnées qui vous assurent une soirée réussie et de surcroit à des tarifs très contenus. Une belle confirmation de leur place dans le guide Escufignous 2025. Merci pour votre accueil et votre sens inné de la perfection.
☎ 04 23 20 82 89 - 7 rue Fodéré, 06300 Nice
