Peixes Bonaparte
Mais qu’est ce qui donne des ailes à Loïs Guenzati de la sorte ? Après la reprise intégrale de Peixes Opéra où il fut associé avec Armand Crespo, il multiplie les ouvertures à succès, ce fut d’abord Carmela sur le cours, puis maintenant Peixes Bonaparte, émanation du premier et enfin “Les Petits Marchands” bd Lech Walesa … en attendant la suite. Des concepts aboutis qui dés leurs ouvertures sont pris d’assaut d’une clientèle de gourmets désireux de découvrir ces nouveaux lieux. Pour un deuxième opus, c’est un coup de maître. Outre l’emplacement idéal au tout début de la rue Bonaparte (anciennement Délibo) et à deux pas de la place Garibaldi, la rénovation est tout simplement splendide, avec sa grande salle claire et son poulpe géant au plafond, ses tables blanches, ses fresques aux murs et son grand comptoir. L’immense terrasse chauffée l’hiver propose une atmosphère plus “cosi”, tables noires, fauteuils profonds, lumières tamisées. Quel que soit votre choix vous serez confortablement installés et “dorloter” par un personnel attentif et professionnel. La cuisine reprend les standards de la première maison avec ce supplément d’âme insufflé par le jeune chef et son équipe. Céviches de première fraicheur accommodés de manière originale avec des tonalités exotiques comme il se doit, coquillages, Sashimis et Tatakis et quelques belles pièces de la mer, selon arrivage. Une carte des vins bien assortie et ce service qui fait toute la différence. Les prix sont doux et l’espace réservé aux convives bien adapté. Un bistrot de la Mer qui comblera les amateurs en sortant des sentiers battus, grâce à l’originalité des recettes et à la qualité des produits. Une nouvelle adresse qui fera très vite l’unanimité et s’annonce comme “the place to be”. Pas de réservations mais un service non stop de midi à …
☎ 04 93 56 30 90 - 5 rue Bonaparte, 06300 Nice
