Le Dante
Vanessa & Thierry Grattarola ont fait, en quelques années, de ce bistrot de quartier, une étape incontournable. Dans cette rue un peu excentrée, on avait l’assurance de passer une belle soirée autour d’un repas gourmand. Associé à une jolie carte des vins que Thierry faisait évoluer au gré de ses passions. L’accueil inimitable de Vanessa ajoutait à cette belle ambiance le sentiment de partager ces moments avec des amis. Une page se tourne et ce couple charmant se dirige vers d’autres aventures dont nous aurons l'occasion de parler prochainement. La bonne nouvelle est qu’ils ont passé le flambeau à deux amis, tout aussi agréable, répondant aux surnoms de “Titi & Momo”. Ils ont la bonne idée de reprendre cet établissement en conservant ce qui en faisait le succès. Un passage de relais dans la continuité, même si immanquablement ils y ajouteront leur empreinte et c’est heureux. Cette volonté de bien faire, sans tout casser, ne pourra que plaire à une clientèle d’habitués et de riverains, heureux de se retrouver dans ce lieu chaleureux. Cette soirée passée en leur compagnie était l’occasion de mieux les connaitre et d’apprécier leur approche. Vanessa & Thierry ayant la sympathie de les accompagner quelques semaines afin que tout se passe en souplesse. Pas de révolution donc mais une évolution et le repas de cette soirée en était le témoin. De surcroit en ce réveillon de Noël, ils ont eu l’intelligence de proposer une courte carte, agrémentée de produits festifs tout en restant dans des tarifs maitrisés. Le seul excès volontaire fut ce flacon de Volnay 1er cru en millésime 2017, tout simplement fabuleux. Une bien belle soirée et un grand merci pour votre accueil conjugué. Persuadé de la suite qualitative de ce restaurant, nous les encourageons en les sélectionnant dans l’édition 2025 de notre guide. Tous nos voeux de réussite à des jeunes sympathiques et ambitieux.
☎ 04 93 44 03 58 - 5 rue Dante, 06000 Nice
