Nizza vs Italia
S’il est bien deux maisons dont l’identité ne peut être mise en doute, c’est bien celles là. Alex Gepetto et sa mise en scène qui font de son restaurant un théâtre qu’il anime avec un talent fou. Quand à Dominique Lestanc, ce chef n’est plus à présenter tant son aura dépasse les frontières, il réussi chaque jour à transcender la cuisine niçoise. Deux expériences fortes qui marquent les esprits et le palet.
Michel - guide@escufignous.com
