Le Socle
Avec un peu plus d’un an d’existence, Dominique et Mikael ont affiné le tir et fait de leur joli restaurant une adresse incontournable. Il est même étonnant d’arriver encore à trouver une place, tant la qualité de la cuisine de Dominique et le service de son compagnon, frôlent la perfection. Sous forme d’un menu à tiroirs, vous est proposé une sélection de beaux produits que la chef cuisine avec maestria. Les cuissons sont justes, le assaisonnements parfaits et les accompagnements, au choix parmi une courte sélection, savoureux. Quelques options en supplément vous permettent de découvrir des plats trop souvent oubliés tel un ris de veau exceptionnel et copieux. Les desserts ne sont pas en reste avec ce baba au rhum spectaculaire ou ces crêpes Suzette terminées à la flamme devant vous, tout un spectacle. La carte des vins en constante évolution témoigne de la passion de Mikael pour le sujet. De quoi se faire (très) plaisir. Le dimanche vous est proposé, dans une démarche régressive, un poulet rôti à même de réveiller nos plus beaux souvenirs d’enfance. A tester pour un grand moment de plaisir. Confirmation réussie de leur capacité à nous émouvoir et chaudement recommandé. Méfiez-vous cependant de ne plus pouvoir vous en passer. Un jeune couple sympathique et talentueux cela mérite le déplacement dans cette rue un peu dehors du flux touristique. Bravo et merci pour votre accueil chaleureux.
☎ 09 87 48 93 57 - 17, rue Barla - 06300 Nice
