Chabrol
Quatre ans déjà et cette jeune table plein d’enthousiasme a peaufiné son concept pour le rendre encore plus addictif et pour tout dire génial. Le talent des deux compères y est bien sur pour quelque chose et leur métier ne fait pas illusion. Une courte carte 3 entrées, autant de plats et de desserts. Des intitulés simples et sans ambiguïtés et une approche mettant en avant un beau produit de saison. Dés l’ardoise présentée, on a envie de tout goûter et c’est à chaque bouchée une symphonie de saveurs qui vous emporte vers des plaisirs gustatifs incroyables. Les assiettes sont de surcroit jolies et le service adorable. La carte des vins s’est étoffée et présente des références vraiment très intéressantes tout en restant sage au niveau des tarifs. La décoration a un peu évolué mais reste dans l’esprit du départ et c’est très bien ainsi, on s’y sent bien et l’envie vous en prend rapidement d’y revenir pour goûter aux multiples talent de cette équipe bien dans son époque et loin devant ce qui se fait dans ce quartier bien trop branché pour être honnête. Une valeur sure du guide Escufignous.
☎ 09 83 04 36 73 - 12 rue Bavastro - 06300 Nice - www.le-chabrol-restaurant-nice.com
