Origines

Antoine Michon & France Hanson ont crée ce restaurant gastronomique à leur image, faite de bon goût, de classe et de simplicité. Quatre années pour se faire connaître dans une ville où le nombre d’établissements est pléthorique pourrait sembler une gageure mais l’enthousiasme de nos deux chefs et leur métier acquis dans de grandes maisons a eu tôt fait de les faire sortir du lot. Une cuisine basée sur de beaux produits, fraicheur et saisonnalité et ce supplément d’âme du à leur talent incroyable. La jolie salle aux tons pastels propose des tables suffisamment éloignées pour préserver la quiétude et c’est dans cette atmosphère feutrée que vous est proposée une courte carte qui évolue en permanence. Trois entrées, autant de plats et de desserts, gage de cette fraicheur. Une capacité à vous émouvoir par la justesse des cuissons, le choix des associations et des assaisonnements. Une table réellement gastronomique dans un bel écrin feutré et le sourire de France et de sa serveuse auront tôt faire de vous conquérir. Une excellente surprise pour cette maison que j’ai trop longtemps ignoré. Coup de coeur absolu pour ce lieu qui fera désormais partie de mes favoris et figurera dans notre prochain guide Escufignous 2023

☎ 09 86. 34 36 85 - 15 rue Tonduti de l’Escarène, 06000 Nice