Lavomatique
Si je vous dis que ce lieu est l’un de mes favoris, cela ne vous surprendra pas, au rythme de mes visites régulières. Encore faut il s’y prendre à l’avance pour obtenir une place, tant le succès du départ a faire part à un engouement démesuré. Il faut dire que la table d’Hugo Loubert a de quoi séduire. De l’ambiance animée au caractère exubérant de Gian Giacomo, en passant par une cuisine de bistrot simpe et efficace, tout est parfait. Mais j’en oublie une des bottes secrètes de ce restaurant du coeur du vieux-Nice, sa carte de vins natures qui permet de (re)découvrir de vrais trésors. rien que pour cela j’en serais adepte. Cuissons millimétrées chapeautées par Hugo et son équipe, recettes originales respectant de beaux produits locaux. La cuisson à la braise est bien sur le clou du spectacle, dans son oeuf de porcelaine, fabuleux. On ressort de là repus et heureux avec la ferme envie d’y revenir. Je devrais peut être envisager de réserver d’une fois sur l’autre. Bravo Hugo à toi et ton équipe. ton succès est amplement mérité et tu nous offres un bonheur que peu de tables arrivent à proposer, même beaucoup plus dispendieuses. Mon top 5 assurément.
☎ 04 93 55 54 18 - 11 rue du Pont Vieux - 06300 Nice
