Marmar
Le quartier du Port peut s’enorgueillir d’une nouvelle table d’exception. Fruit des idées de Claudio Marsico et Jacopo Marini, jeunes prodiges originaires d’Italie, ils ont conçu et réalisé un restaurant accueillant qui vous réserve de belles surprises. Après avoir fait leurs armes en Italie puis à Nice (Negresco, Comptoir du Marché) ils réalisent leur rêve, celui de créer une maison à leur image. Jacopo en salle et Claudio en cuisine, ils forment un duo soudé et complice. La cuisine est naturellement axée sur la Méditérannée, une petite ardoise en perpétuelle évolution qui profite des produits locaux de saison. Elle peut varier d’un service à l’autre et n’a qu’une vocation, vous surprendre et vous éblouir. De jolies assiettes qui révèlent des recettes originales et parfaitement réalisées. Cuissons parfaites de produits de qualité et mariages toujours réussis dans le respect des saveurs du produit, avec ce petit plus qui se nomme le talent. Une explosion de saveur et de fraicheur dont on ressort abasourdi. Une des plus belle découverte de cette année, assortie de la gentillesse et de l’humilité de ces deux amis. Comme si cela n’était pas suffisant, la sélection de vins, même si elle est encore limitée en terme de choix, est là aussi très bien pensée, tel ce vin blanc d’Ombrie légèrement macéré totalement bluffant. Vins natures de surcroit, que demander de plus. Les tarifs sont très doux et une jolie terrasse vous accueille dans cette rue calme du quartier du Port. Sans hésiter cette nouvelle table sera dans la sélection du prochain guide Escufignous 2025 et fait dés à présent parti de notre top 5. Un grand bravo et mille mercis pour votre accueil.
☎ 04 23 20 82 89 - 7 rue Fodéré, 06300 Nice
