Carmela

Situation idéale à la fois sur le cours Saleya (enfin son extension place Charles Félix) et à l’abri du flux de touristes, des “crieurs” du marché et des saltimbanques en tous genre. Tables bien espacées nappées de blanc, assiettes inspirées de l’oeuvre éponyme de Picasso. Accueil charmant et professionnel. La cuisine d’inspiration transalpine est exécutée avec soin et je dirais même beaucoup de talent. Les produits sont de qualité, les cuissons parfaites et les recettes bien souvent originales. Les pizzas sont exceptionnelles même si ce n’est pas la vocation première de la maison, une mention spéciale à leur sole meunière rosée à l’arrête dans le parfait de la tradition et nettoyée à table. La carte des vins est redevenue plus classique, les vins natures n’ayant pas trouvés leur clientèle malgré leur belle sélection, après tout ils ne peuvent en tenir que pour moi ;) En résumé une excellente table dans un environnement ravissant avec tous les égards pour le client qu’il soit de passage ou non. Bravo à l’équipe et aux créateurs du lieu qui ont su éviter les chausse trape du quartier.

☎ 04 93 92 37 81 - 3 place Charles Félix, 06300 Nice - www.carmela-restaurant.com