La Part des Anges
Olivier Labarde a créé cette cave voici plus de 20 ans, apportant de surcroit aux niçois un souffle d’oxygène par son approche novatrice. Pionnier dés le départ des vins natures, bio et en bio dynamie, il a ajouté une dimension humaine à son commerce. Chaque vigneron est identifié et sélectionné pour son travail et la qualité de ses vins. Son équipe est à son image, sympathique et passionnée. Au fil du temps la plupart d’entre eux ont développé restaurants et autres commerces liés aux vins natures, avec un succès mérité. Ils n’ont pas tardé à former un cercle d’amitié et de solidarité. Mais non content d’être le meilleur caviste de la région, c’est un lieu convivial où l’on peut discuter, se renseigner, apprendre, boire un coup ;-) goûter, découvrir et même déjeuner sur les petites tables installées au fond de la grande salle. Une cuisine de bistrot simple et gouteuse réalisée à partir des plus beaux produits de la région. rien n’empêche d’en profiter pour découvrir quelques belles bouteilles ou tout simplement une sélection de vins au verre. Ouvert du lundi au samedi, la table étant pour sa part accessible au déjeuner en semaine et les vendredis et samedis soir. Un lieu convivial qui devient vite un point de repère et pousse à s’y rendre pour un rien et pourquoi pas d’y donner rendez vous autour d’un verre. Indispensable et addictif. Merci Olivier à toi et ton équipe.
04 93 62 69 80 - 17 rue Gubernatis - 06000 Nice
