Escufignous 2024
Grand absent de l’édition par faute d’erreur de mise en page, il me semblai indispensable de rétablir ma bévue en positionnant cette table en tout début de cette édition 2024. Le restaurant de Pierre Altobelli, figure de la cuisine niçoise est dans le top 5 de mes préférences et c’est un plaisir renouvelé d’y diner avec à chaque fois l’occasion de redécouvrir son immense talent à même de sublimer les plus beaux produits de la mer qu’il transcende comme personne. Dans ce lieu qui a conservé l’atmosphère d’un demi siècle d’exploitation il règne une ambiance unique. Bravo Pierre et continuez à nous régaler et à porter haut les couleurs de l’excellence niçoise.
