Des nouveautés dans le guide
Même si ces maisons ne sont pas de nouvelles créations elles font partie des nouveautés du millésime 2023. L’Atelier de Pierre & Marco, propose une cuisine d’inspiration dans un menu gastronomique réellement enthousiasmant. Les années passent et démontre une maitrise du sujet au travers de recettes abouties. Lou Pantail quand à lui perpétue la tradition d’une cuisine niçoise savoureuse en lui ajoutant quelques grains de folie par des suggestions gourmandes, Tuber Melanosporum, Boeuf Wagyu, Homard, etc… Deux adresses à (re)découvrir
Michel - guide@escufignous.com
