La nouvelle génération tient la route !
Que ce soit Olivier & Daniel, les créateurs de Babel Babel ou Loïs à la tête des “Peixes”, on peut dire qu’ils ne manquent ni d’idées, ni de ce trait de génie qui font de leurs concepts des réussites avérées. Face à la grande bleue, le premier une jeunesse aux papilles affûtées qui se régale de leurs cocktails originaux et de leur cuisine subtile avec de véritables incursions aux quatre coins du globe. La sélection de vins natures est judicieuse et là aussi de véritables trésors vous font découvrir le monde. Service jeune, efficace et amical. Quand aux désormais deux enseignes dédiées aux produits de la mer (“Peixes” veut dire poisson en portugais) c’est là aussi un voyage des saveurs avec des recettes très abouties et un service aux “petits oignons”. Quoique très différents dans leurs approches ce sont deux lieux incontournables où même les “vieux” sont admis (la preuve j’y vais souvent)
Michel - guide@escufignous.com
