Nouvelles tables, de belles surprises
Le dynamisme du secteur ne se dément pas dans notre belle citée. Deux adresses avec une approche différente mais une même volonté d’atteindre l’excellence. Arnaud Colin, le nouvel “alchimiste” propose chaque midi et deux soirs par semaine, un menu malin autour de recettes originales et savoureuses. De leurs côtés Alexandra & Gauthier Creissard, disciples de Yves Candeborde, le chef parisien, réalisent de petites assiettes, bien pensées et gourmandes, et une carte pléthorique de vins natures, au verre ou à la bouteille. Ouvert 7 j / 7, de midi à minuit. Le maître mot, en sus de la qualité des mets est celle de 'l’accueil. Deux ambiances qui chacune à leur manière nous ont séduites.
Michel - guide@escufignous.com
