Lavomatique
Changement dans la continuité, depuis le départ de Grégoire, son frère Hugo perpétue cette tradition bistrotière avec talent et passion. Rien n’a changé hormis la gouaille de notre ami qui rythmait l’atmosphère avec énergie. Cette nouvelle sérénité convient bien au lieu et l’arrivée de la charmante Daphné apporte cette touche féminine bien agréable. On se sent toujours aussi bien assis au comptoir face à Hugo et son second en pleine maitrise de leur art. Gian Giacomo pour sa part assure un service chaleureux et son excellente connaissance de la carte des vins est un atout auquel il ajoute son accent italien inimitable. Les produits sont toujours irréprochables et leur préparation à la fois originale et gouteuse. Ces petits colinots de pêche locale, cuits au millimètre, leur chair nacrée, étaient un enchantement. Les vins restent le clou du spectacle, toujours natures, avec de vieux millésimes et quelques très belles références comme ces vins de Savoie de Jean-Yves Péron. Un lieu magique où il est si agréable de se restaurer dans la bonne humeur et entouré d’un public conquis, dont bon nombre d’habitués. Le plus dur est d’obtenir une place, réservation de rigueur. Bravo les Amis, vous êtes bien évidement reconduit dans le guide Escufignous 2023.
☎ 04 93 55 54 18 - 11 rue du Pont Vieux - 06300 Nice
