Nice @rt Bistrot

Marc Laville et sa charmante épouse sont bien connus des Niçois depuis des années qu'ils régalent nos palais. Dans leur joli restaurant de la rue Delille, ils profitent d'une vaste terrasse et même de toute la chaussée durant l'été à l'heure des repas. En cette saison quel bonheur de profiter de ce lieu sans le brouhaha du Vieux-Nice ou de la rue piétonne. Pourtant leur salle de restaurant est très agréable mais il serait dommage de bouder notre beau climat. Mais venons-en à l'essentiel, la cuisine du chef et la surprise est plus qu'excellente. Même si j'avais conservé un bon souvenir de mes anciennes visites c'est une réelle explosion de saveurs et de parfums qu'exhalent chaque assiette. Des recettes toutes plus abouties les unes que les autres avec cette touche d'originalité qui fait l'étoffe des grands. Cà et là quelques mets assez peu courus comme ce ris de Veau à la cuisson millimétrée. Cerise sur le gâteau il s'est doté d'une cave redoutable qui, cela n'est aps fait pour me déplaire, fait la part belle aux vins natures de belles origines tout en permettant aux non-initiés une découverte toute en douceur. En résumé un repas réussi avec une cuisine très aboutie dans une ambiance très conviviale. Service au top par Madame et toute l’équipe. Ambiance musicale le vendredi soir avec petit groupe très "cours Saleya" ! Bravo Marc Laville, en plus d'être un être jovial et sympathique tu possèdes un fameux talent.

Nice @rt Bistrot - 16bis rue Delille - 06000 Nice - 04 93 91 57 98

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