Cafés Indien

Nice à son torréfacteur, artisan passionné qui vous fait découvrir les trésors de saveurs et de subtilité que l’on peut obtenir par une torréfaction contrôlée des grains de café verts. Il faut dire que Jean-François Torre, tel un chercheur, traque toutes les facettes de ce métier en se formant sans cesse et en expérimentant sur sa toute dernière machine les temps et températures de cuisson. Il arrive ainsi à sublimer ce breuvage et vous le faire redécouvrir. Bien éloigné des industriels qui vous vendent à prix d’or des cafés sans arômes mais bourrés d’adjuvants. Dans ces deux boutiques du Vieux-Nice, vous pouvez en sus d’acheter votre café en grains (ou moulu à la demande), déguster un bon café préparé par un Barista : Jean-François “himself”. Mon fournisseur exclusif qui de surcroit depuis le début supporte notre guide avec toute cette sympathie qui le caractérise. Un grand merci à toi “Jief”

☎   04 93 85 62 57 - 35 rue Pairolière & 2bis rue Ste Réparate - 06300 Vieux-Nice - www.cafes-indien.com