La Part des Anges

Olivier Labarde est certainement l’Artisan du vin nature à Nice et environs. Pas étonnant si la plupart des restaurateurs addict à ces breuvages sont passés chez lui d’une manière ou d’une autre. 20 ans qu’il prêche la bonne parole et qu’il fait découvrir à tout un chacun les charmes de ces vins sains et naturels. Une clientèle fidèle et curieuse pour laquelle il traverse la France et bien plus encore en quête de divines bouteilles que les viticulteurs adeptes de cette approche cèdent au compte goutte aux seuls initiés. En sus de sa cave, vous pouvez vous arrêtez et boire un canon entre amis et découvrir sa cuisine de bistrot le midi en choisissant vous même la bouteille qui accompagnera ces plats simples et efficaces. Son équipe le suit “religieusement” car elle ressent cette soif de connaissance dont il n’est jamais avare. Clairement La meilleur cave à Vins de Nice mais pas seulement. Sachez que tous ses vins ne sont pas forcément typés “natures” et que vous pourrez toujours trouver la bouteille adaptée à votre recherche, les conseils en plus. Une adresse où il faut bon flâner et se laissé aller aux plaisirs du dieu Bacchus.

☎   04 93 62 69 80 - 17 rue Gubernatis - 06000 Nice