Errare humanum est
Dés la sortie du guide, je passais comme chaque année, remettre à Pierre Altobelli, le chef-propriétaire du restaurant chez Davia, quelques exemplaires de l’édition 2023. En privilégié, il avait ainsi l’occasion de le découvrir en avant-première et j’en faisais même état sur mon blog. Il m’appelle il y a quelques minutes pour m’indiquer qu’il ne se trouve sur les magazines reçus. Persuadé qu’il avait mal regardé et certain de l’y avoir mis, comme désormais chaque année, je le rassure en lui disant que ce n’est point une mauvaise blague et que de toute manière si j’avais décidé de l’écarter cette année, je n’aurais jamais eu le mauvais goût de venir le narguer ainsi. Après contrôle des épreuves, force est de constater qu’effectivement il a disparu à l’impression. La maquette en atteste pourtant il était bien sur le BAT. Je vais passer une mauvaise nuit car forcément il ne peut être le seul à avoir disparu accidentellement. En attendant de comprendre ce qui s’est passé et de me rapprocher de l’imprimeur, je tiens à lui présenter tous mes regrets et l’assurer de ma fidélité et de mon admiration pour son travail. Je lui garde toute ma confiance et le considère un digne représentant de ce guide. Ce sera l’occasion cette année de le visiter régulièrement et de relater nos visites par des articles superlatifs. Mea Culpa Pierre :( et même si je ne suis pas responsable de la situation j’en suis particulièrement confus !
