Escufignous 2024
A seulement deux jours de l’arrivée du guide Escufignous 2024, notre coeur bat la chamade. Neuf ans que nous sommes heureux de vous présenter la petite sélection (30 tables seulement) de ces restaurants qui, visite après visite, ont remporté notre adhésion et que nous aimons à vous faire (re)découvrir. Et tout cela n’est possible que grâce à ces annonceurs qui, pour la plupart, nous suivent depuis l’origine. La Part des Anges est de ceux là et outre le plaisir que nous avons à nous y rendre pour nos achats de vins natures, mais également pour y déjeuner, c’est grâce à Olivier Labarde son créateur que nous pouvons perdurer. Car pour ceux qui l’ignoreraient, le principe même de ce guide est une totale liberté acquise depuis son existence. Nous visitons régulièrement les tables en question, nous réglons nos additions et le guide est distribué totalement gratuitement. Le financement est uniquement réalisé grâce aux annonceurs. Ainsi nous pouvons décider librement de nos choix éditoriaux. Pas de complaisance ou d’intérêts, si ce n’est celui de rencontrer des adresses et des personnes merveilleuses et de vous les faire connaître, à vous lecteurs. Pas de classement ou de distinction, du tout, un choix arbitraire, personnel et subjectif. C’est ce qui plait semble t’il ! Alors merci Olivier pour ton soutien inconditionnel et la qualité de ton travail. Ton implication est un exemple et tu es une bien belle personne. A tout bientôt pour les premières livraisons.
