Lou Pantail
Dans ce quartier calme de Nice nord, il est un lieu bien connu des niçois et des supporters de l’OGCNice. Lou Pantail (le rêve en NIçois) ne pouvait plus longtemps resté ignoré de notre guide. Dés votre entrée dans ce restaurant, vous êtes séduit par une atmosphère chaleureuse et un accueil souriant. Excellente attention que ce voiturier qui vous évite de chercher une place. La lumière tamisée et l’ambiance festive qui y règne vous met d’emblée dans de bonnes dispositions. Beaucoup de grandes tablées en ce vendredi soir et un enthousiasme communicatif. Vaisselle blanche sur les nappes à quadrillage, recouvertes d’une vitre (belle idée), petites bougies, on peut commencer les réjouissances. Jeremy Stuner, le jeune chef, propose une cuisine niçoise gouteuse et roborative. En sus d’une carte consacrée aux spécialités locales, pizzas, pâtes et plats typiques, deux petites ardoises présentent de belles suggestions atypiques. Les entrées que nous avons eu la chance de toutes découvrir en dégustation (pissaladière, poivrons à l’huile, salade d’artichauts violets, salade de fenouil, harengs pommes à l’huile et socca) sont exécutées avec brio à base des plus beaux produits de saison. Les plats proposés jouent quant à eux dans la classe des “gastro”, tout d’abord toute une déclinaison de plats à base de truffe de la Vésubie, une merveille. Le reste sont des recettes toutes personnelles mais terriblement tentantes, Entrecôte de boeuf Wagyu, belle côte de Veau pour 2, Sole de pêche locale, Linguinis au homard, Alouettes sans tête, et j’en oublie. Le grand jeu, même si on passe également à une autre fourchette de tarifs, normal à ce niveau. Les assiettes sont attrayantes et généreusement servies. Le service dynamique et agréable. Côté dessert on n’est pas en reste et si vous avez encore une petite place, ne ratez pas leur baba au Rhum de Jamaïque, absolument addictif ou le pain perdu, divin. Côté vin une courte carte qui gagnerait à s’étoffer pour accompagner de telles agapes, pourquoi pas quelques incursions en vins natures, soyons fou ! En résumé tous les voyants sont au vert, que ce soit le lieu, l’ambiance, le service et bien sur la qualité des mets et recettes. Un grand bravo, nous avons passé une merveilleuse soirée; festive à souhait. La prochaine fois nous découvrirons leurs pizzas qui ont l’air tout simplement divines, mais nous n’avions plus la place. Merci à Kris pour votre accueil chaleureux … petite surprise pour vous et toute l’équipe: Lou Pantail est présent dans le guide Escufignous 2023 ♡
www.escufignous.com/leguide2023
☎ 04 93 52 02 51 - 107 avenue Saint Lambert, 06100 Nice
